ひとことでお茶と言っても、種類は豊富だ。
『お茶』とは
大きく分けると、４種類。
・不発酵茶（緑茶）
∟蒸し製（日本式）
∟釜炒り製（中国茶）
・半発酵茶（ウーロン茶）
・発酵茶（紅茶）
・後発酵茶（プーアール茶）
すべて『カメリアシネンシス』というツバキ科の生葉を元に作られる。
その違いは『発酵度合い』と『発酵方法』。
・不・発酵茶はその名の通り、発酵させていないもの。
・半・発酵茶はある程度発酵させ、途中で止めるもの。
・発酵茶は発酵させたもの。
・後発酵茶は、微生物の働きにより発酵させたもの。
『お茶』じゃないもの？
混合しそうだが、たとえば『ゆず茶』は『お茶』では無い。
ゆず茶はゆずジャムなどをお湯で溶いて飲むからだ。
お茶とはつまり『カメリアシネンシス』を元にした飲み物の事を言う。
カメリアシネンシス意外の『お茶』を『茶外茶』と言う。
違いが分りやすいものとして、茶外茶は
・柚子茶
・麦茶
・ハーブティー
・杜仲茶
・昆布茶
・そば茶
などがある。
参考：「乙女のお茶こころえ帖」池澤春菜 > 第２回 お茶とはなんぞや
三十路BBAのお茶事情
お茶が好きだ。お茶ならなんでも好きだ。
たいていの人間は、お茶派 OR コーヒー派 に別れるかと思う。
そのうち女性は、お茶派が若干多いように思う。
なんの根拠も無いのだが、タバコを吸う人はコーヒー派が多い気がする。（タバコが吸いやすい喫茶店はコーヒーがメインだからだろうか）
さて、私はお茶派。私の場合は母が紅茶ばかり飲む人だったので、１日１回は紅茶がティーポットで出された。
紅茶じゃなくても煎茶、番茶、そば茶、玄米茶、なんでも飲んだ。
健康オタク気味の母なので、身体に良いと聞けば翌日にはそのお茶が出されたのだ。
花粉症には『てん茶』。美肌に『黒豆茶』。高血圧に『コーン茶』などなど。
そんなお茶フリークな私のある日のお茶メモ。
・朝はご飯と一緒にウーロン茶。
・出勤して目が覚めるようにと紅茶。
・お昼ご飯で麦茶。
・一息ついて粉茶。
・気分転換にジャスミン茶。
・帰宅前に喫茶店に寄って紅茶。
・帰宅して番茶。
極端な日は、これぐらい色んな種類のお茶を飲んでいる。
さすがにこれほど色んな種類を飲む日はかなり稀（まれ）だが、紅茶だったら一日に５～６杯。自制しなければそれ以上も飲んでる日がある。
とは言え私は『人生のカフェイン摂取量』を既に越えたのかもしれない。
カフェイン中毒っぽい症状が最近は現れるので、気をつけるようになった。
病院に行ってないから真相は解らないが、紅茶を飲むと体調が悪くなる。
カフェイン中毒か、あるいは紅茶アレルギーにでもなったのかもしれない。
自分はミルクティーが好きなので・これ幸いと、極力薄めた紅茶に牛乳を入れて飲むことも多い。
そうすると、体調を崩さずに飲めたりする。
最近はお茶の種類が豊富で、ハーブティーも手軽に手に入る。
ビタミンが取れるローズマリー、すっきりした飲み心地のカモミールティーなどなど。
ノンカフェイン、別名デカフェが多いのでかなり助かっている。
気をつけないと一日中お茶を飲んでるから、気をつけないと・・・。
そう思いながらすする抹茶は、なんともうまいひとときであった。
