味を付けただけとはちょっと違う、深～い、味わい。
なんだか複雑な味わいがあるような、
けれどもまとまっているような、
マイルドだけど何か奥深い、そんな奥行きのある味。
『出汁』は日本にある独特の食文化らしい。
難しい調理法にこだわらなくたって、鰹節があれば簡単に出来る『おだし』。
シンプルな味付けでも美味しい、黄金色のスープと、おうどんで。
10月28日はおだしの日！おだしの日をテーマに書いたフラッシュ・フィクション。毎日『今日は何の日？』をテーマにショートショート書いています。–
2019年10月28日
